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洋書 Haute cuisine / Recettes de Michel Roth Amazon.fr - Ritz。帝国ホテル レ セゾンの季節の食材とフランス料理 | 株式会社誠文堂新光社。Michel Roth - Wikipedia。リッツ パリ ― ミッシェル・ロートの料理（Ritz Paris – Michel Roth）フランス語版256ページサイズ：24.8 × 31.2 × 厚さ 2.8 cm2011年10月刊行※美品　新品ではありませんが、全体的に状態は良好です。　中古書籍にご理解のある方のみご購入をお願いいたします。【内容】パリを象徴する名門ホテル Ritz Paris（リッツ・パリ）。本書は、同ホテルの料理を率いたミッシェル・ロート（Meilleur Ouvrier de France） による公式レシピ集です。冷前菜・温前菜・魚料理・肉料理・デザートまで、クラシックを軸にしたリッツの料理が体系的にまとめられています。単なるレシピ集にとどまらず、・ホテルの歴史・組織運営やキッチンの考え方・セザール・リッツとエスコフィエの系譜なども収録されており、料理人にとって資料価値の高い一冊です。フランス料理のクラシックを学びたい方、ホテル料理の思想に触れたい方におすすめします。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。#RitzParis#リッツパリ#MichelRoth#ミッシェルロート#フランス料理専門書#料理人の本#ホテル料理#クラシックフレンチ。9782344067154-001-X.jpeg?。植物図鑑　洋書　ボタニカルアート　フランスアンティーク　　古書　14。新品未使用　非売品　トッズTOD'S写真集ITALIAN HANDS レア書籍。洋書　ディスプレイ用　13冊セット　まとめ売り　アート系。ファンタスティックフォー オムニバス 1&2 Fantastic Four。ジェイソン・デビッド・フランク氏 直筆サイン パワーレンジャー　#1 アメコミ。マイ・フリーダム 8 リンタナカ 1960s 本　洋書 My freedamn。The book ザ　ブック　日本語版。天官賜福　小説全　中国語 特典全て付き